Deze tarte tatin is lekker met een toefje slagroom. Voeg eventueel ook wat vanille-extract of oranjebloesemwater toe aan de siroop. Benodigdheden 1 rol bladerdeeg, kant-en-klaar4 kweeperen, gepocheerd150 ml pocheernat, van de kweeperen100 g suikerboter Bereiding Breng het pocheervocht van de kweeperen met de suiker aan de kook. Laat tot de helft inkoken op een zacht vuurtje tot je een siroop krijgt. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de taartvorm in met boter en giet er de ingekookte siroop in. Verdeel de partjes kweepeer over de vorm. Leg hierop het vel bladerdeeg en duw de randen naar binnen in de taartvorm…
kweepeer
-
Continue ReadingAls decoratie van deze panna cotta kun je eventueel een half vanillestokje en een steranijsje gebruiken. Bak ze dan even mee met de kweepeer. Benodigdheden Voor de panna cotta8 g gelatine, in blaadjes100 ml melk500 ml room2 zakjes vanillesuiker1 vanillestokje100 ml honing Voor de gekaramelliseerde kweeperen8 kwartjes kweepeer, gepocheerd25 g suiker25 g boter Bereiding Het recept ‘Honing-panna cotta met gekaramelliseerde kweepeer’ is afkomstig van Libelle Lekker.Klik hier voor het volledige recept.