Leuk om samen met de kinderen te maken.
Benodigdheden
225 g boter
175 g suiker
1 ei
300 g zelfrijzende bloem
1 eidooier
Bereiding
Roer de boter romig met de suiker. Voeg er het ei en de bloem aan toe. Meng alles en kneed het deeg tot een bal. Wikkel in plasticfolie en leg 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Steek er met verschillende vormpjes koekjes uit. Leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
Roer de eidooier los met een koffielepel water. Bestrijk er de koekjes mee. Bak ze 12 tot 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rooster.
25 stuks
Bron: Libelle Lekker
Het grote Libelle kookboek
365 recepten voor elke dag
Het grote Libelle kookboek telt maar liefst 344 haalbare recepten voor elke dag. Dit boek is de ideale inspiratiebron voor wie elke dag wil koken met verse, kwalitatieve producten volgens het aanbod van de seizoenen.