Kokosrotsjes van Jeroen Meus
Een klassieker voor bij de koffie.
Deze kokosrotsjes zijn eenvoudig te maken en smaken heerlijk. Met slechts een paar ingrediënten heb je snel een zoete lekkernij die perfect past bij een kopje koffie of thee. Ideaal voor een gezellige namiddag of als traktatie voor je gasten.
Benodigdheden
5 eieren
225 g suiker
275 g droge geraspte kokosnoot
1 vanillestokje
1 citroen
Verder nodig
paar vellen bakpapier of 2 siliconenmatjes
garde
rasp
Bereiding
Het recept ‘Kokosrotjes’ is afkomstig van Jeroen Meus.
Klik hier voor het volledige recept.
Zomerkost
75 recepten voor de lekkerste zomer ooit
In Zomerkost zorgt Jeroen voor de lekkerste zomer ooit. Hij brengt het Zuiden op tafel en serveert 75 heerlijke gerechten. Proef de zee in een pissaladière, maak stoere salades geknipt voor lome dagen of stel een heerlijke picknick samen voor een zomerse dag lanterfanten. Kortom: pluk de dag, een hele zomer lang!
Wat vind jij van dit recept?