‘Rochers’ of kokosrotsjes zijn een klassieker voor bij de koffie. Het is een koud kunstje om het beslag te maken en minuten later kan je al genieten van versgebakken koekjes.
Benodigdheden
5 eieren
225 g suiker
275 g droge geraspte kokosnoot
1 vanillestokje
1 citroen
Verder nodig
paar vellen bakpapier of 2 siliconenmatjes
garde
rasp
Bereiding
Het recept ‘Kokosrotjes’ is afkomstig van Jeroen Meus.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?