Het perfecte dessert voor je zondagse brunch.
Benodigdheden
120 g kristalsuiker
475 g mascarpone
225 ml slagroom
4 kiwi’s
3 el pistachenoten, ongezouten en grofgehakt
Verder nodig
keukenrobot
klopper
Bereiding
Klop de suiker met de mascarpone enkele minuten op in een keukenrobot tot de suiker is opgenomen. Schil de kiwi’s en snij in plakjes.
Klop de slagroom stijf en schep onder de mascarpone. Verdeel de mascarponecrème over glaasjes, leg er halverwege enkele plakjes kiwi tussen, en zet minstens 2 uur in de koelkast.
Werk de mascarponeglaasjes af met pistachenoten en serveer.
4 personen
Bron: Libelle Lekker