Een cakerol is perfect om te maken voor een hapjestafel, high tea of gewoon voor jezelf! Je kunt hem namelijk helemaal voorbereiden en in de koelkast leggen om op te stijven. Vlak voor het serveren in plakken snijden, die er prachtig uitzien!
Benodigdheden
4 eieren, gescheiden in wit en geel
snufje zout
120 g suiker
4 el heet water
120 g bloem
Voor de vulling
250 ml slagroom
1 zakje Klopfix
3 el poedersuiker
125 g mascarpone
75 g witte chocoladepasta
35 g kokosrasp
5 Frou Frou-wafeltjes, in stukjes
6 Rafaello’s, in kleine stukjes
Voor de garnering
40 g geroosterde kokossnippers
8 Rafaello’s
Verder nodig
bakplaat met bakpapier
garde
theedoek
staafmixer
Bereiding
Het recept ‘Rafaello cakerol’ is afkomstig uit ‘100 heerlijke hapjes’ van Elisabeth Scholten.
Klik hier voor het volledige recept.
100 heerlijke hapjes
Hartige & zoete recepten voor ramadan, Suikerfeest, verjaardagen en andere feestelijke momenten
Een boek vol originele hartige en zoete hapjes voor tijdens de ramadan, verjaardagen, een high tea of gewoon om thuis van te genieten, bij een kop soep of een vers kopje thee. Want wie houdt er niet van hartige en zoete broodjes, hapjes met bladerdeeg of filodeeg, gefrituurde of juist gezondere snacks, koekjes, taartjes of cupcakes?
Wat vind jij van dit recept?