Vegan chocolademousse

Benodigdheden

400 g zijden tofu
150 g veganistische pure chocolade
1 pakje vanille suiker
1 el bruine suiker
veganistische chocoladevlokken om te versieren
muntblaadjes om te versieren

Bereiding

Laat de zijden tofu ongeveer 2 uur goed uitlekken in een zeef.

Hak de chocolade fijn en smelt deze au bain-marie. Roer vanille suiker en suiker door de gesmolten chocolade. Pureer de zijden tofu fijn met een staafmixer. Giet de chocolade erbij en pureer tot alles goed gemengd is. Vul dessertglazen met de chocolademousse en zet ze ongeveer 3 uur in de koelkast.

Versier de mousse met chocoladevlokken en muntblaadjes.

Het recept ‘Vegan chocolademousse’ is afkomstig van Lecker.
Klik hier voor het originele recept.