Panna cotta van pompoen
Deze herfstige variant van het klassieke Italiaans gerecht combineert de zachte smaak van pompoen met de romigheid van panna cotta. Perfect voor een speciaal diner of feestelijk moment.
Benodigdheden
250 ml kokosmelk
250 ml room
8 g gelatine
80 g kristalsuiker
30 g vloeibare honing
½ kl vanille-essence
½ kl kaneel
¼ kl harissa
¼ kl gemberpoeder
¼ kl zout
50 g suiker
100 ml pompoen, het vruchtvlees, gegaard, gepureerd
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Panna cotta van pompoen’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.
Panna Cotta
Panna cotta is een overheerlijk Italiaans dessert op basis van room, suiker en een lekker smaakje. Na uitleg over de diverse ingrediënten en het allerbeste basisrecept voor de enige echte panna cotta volgen in dit boek 28 bijzondere recepten voor deze romige pudding met verrassende smaken, zoals panna cotta met amaretti of met witte chocola. Maar er bestaan ook nog hartige versies van dit romige gerecht, die ideaal zijn als voorgerecht, bijvoorbeeld met pesto of avocado!
Wat vind jij van dit recept?