Vergis je niet: dit is een heerlijk zoete taart. Want jawel, met sommige groenten zoals wortel, zoete aardappel en courgette kun je zoete taarten bakken. Benodigdheden 120 g speculaas60 g gesmolten boter250 g mascarpone100 g ricotta250 g pompoen, gekookte blokjes1 zakje vanillesuiker2 el kristalsuiker3 eieren100 g witte chocolade2 el melk100 ml room50 g maïszetmeel Bereiding Het recept ‘Cheesecake met pompoen en speculaas‘ is afkomstig van Libelle Lekker.
pompoen
-
Lees meerBenodigdheden Blondies175 g bloem100 g suiker100 g gesmolten boter250 g pompoenpuree1 groot ei1 tl bakpoeder1 el koekkruiden Voor de roomkaaslaag200 g roomkaas75 g poedersuiker1 tl koekkruiden Bereiding Het recept ‘Blondies met pompoen & koekkruiden‘ is afkomstig van FunkyFood by Niki.
-
Lees meerBen je een cinnamon roll fan, dan moet je deze zeker eens zelf maken! Dit zijn klassieke cinnamon rolls, maar dan gepimpt met pompoen en vanille icing, ze zijn hemels zacht en smeuïg door de pompoenvulling en romige vanille topping.
-
Lees meerCheesecake in een modern en kerstig jasje! Laat je verrassen door deze salted caramel pumpkin cheesecake bites. Te lekker om niet een keertje te maken! Benodigdheden Vulling150 g cashewnoten150 g pompoenblokjes2 el kokosolie1 blik biologische kokosmelk, 400 ml3 el agave- of ahornsiroop Crust200 g medjoul dadels, ontpit125 g gemengde noten1 el kokosolie, gesmolten½ tl speculaaskruiden¼ tl zout Caramel swirl 2 medjoul dadels, ontpit½ el maïzena100 g kokosroom, van 1 blikje gekoelde kokosmelk¼ tl vanille-extract2 el citroensap Topping1 tl grof zeezout2 el geroosterdepecannoten, grofgehakt Bereiding Het recept ‘Salted caramel pumpkin cheesecake bites‘ is afkomstig van Food and Friends.
-
Lees meerBen je op zoek naar een zoet herfstdessert dat smaakt als een pumpkin spice latte, maar dan zonder koffie? Dan is dit recept perfect voor jou! Gemaakt met pompoenpuree, slagroom, kaneel en heerlijke pumpkin spice kruiden, is het een echte herfsttraktatie. Benodigdheden 375 g pompoenpuree uit een blikje500 ml verse slagroom150 g bruine basterdsuiker0,5 tl kaneel2 tl pumpkin spice kruiden1,5 tl vanille-extractevt. extra slagroom en chocolaatjes voor garnering Bereiding Het recept ‘Pompoenmousse met pumpkin spice kruiden‘ is afkomstig van So Celebrate.
-
Lees meerDeze luchtige mousse van pompoen en marshmallows doet het fantastisch als dessert op feestjes. Benodigdheden 1 el boter24 stuks marshmallows75 ml melk120 g pompoen1 tl vanille-extract1 tl pompoenkruiden80 g bloemsuiker125 g slagroom Bereiding Het recept ‘Zoete pompoenmousse met marshmallows’ is afkomstig van Culinaire Ambiance.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerPompoen bananenbrood met speculaaskruiden is een ideaal tussendoortje, zeker op de donkere dagen. Gezien het laag in vet en relatief laag in suikers is, kun je het ook als ontbijt eten! Benodigdheden 2 bananen + optioneel 1 extra banaan ter decoratie2 eieren75 ml plantaardige, neutrale olie200 g pompoen puree150 g lichte basterdsuiker300 g bloem1 tl baking powder1 tl baking soda1/2 tl zout1 el speculaas kruiden / koekkruiden100 g pecan- of walnoten, fijngehakt Bereiding Het recept ‘Pompoen bananenbrood met speculaaskruiden’ is afkomstig van Flying Foodie.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerGek op pudding én pompoen? Waarom de 2 niet combineren? Benodigdheden 500 g pompoen in blokjes2 kl geraspte gember750 ml room50 g suiker, lichtbruine1 kl kaneel1 kl gemberpoeder10 eidooiers1 el vanille-extract50 g suiker1 handje speculaas2 el pompoenpittenbloemsuiker Bereiding Het recept ‘Pompoenpudding’ is afkomstig van Libelle Lekker.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerOndersteboven gebakken. Benodigdheden 400 g pompoen120 ml veenbessen (sap daarvan)120 g gedroogde veenbessen120 g walnoten3 eieren100 g suiker200 g patisseriebloem1 kl bakpoeder2 el honing100 ml druivenpitolie160 g amandelpoeder1 kl kaneelpoeder½ kl nootmuskaat2 kruidnagels1,5 kl zeezout Bereiding Het recept ‘Pompoen-veenbessencake’ is afkomstig van Libelle Lekker.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerIdeaal om een restje pompoenpuree te verwerken. Voeg eventueel nog extra pecannoten toe aan het pompoenbeslag. Benodigdheden 200 g pompoenpuree120 g boter100 ml melk2 el melk1 el citroensap2 rijpe bananen230 g bloem80 g havermout16 g bakpoeder100 g bruine suiker1 kl kaneelsnuifje zout3 el cacaopoeder Voor de afwerking 4 el pompoenpitten2 el karamel (kant-en-klaar) Bereiding Het recept ‘Pompoen-bananenbrood’ is afkomstig van Libelle Lekker.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerWat is oktober zonder pompoen? Benodigdheden 1 sinaasappel300 g pompoen, vruchtvlees2 el pompoenpitten1 ei60 g bruine suiker140 g maïsbloem½ zakje bakpoeder60 g gezouten boter Verder nodig citrusperszeefmuffinblikpapieren cakevormpjes Bereiding Het recept ‘Pompoen-sinaasappelmuffins’ is afkomstig van Libelle Lekker.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerDeze herfstige variant van het klassieke Italiaans gerecht combineert de zachte smaak van pompoen met de romigheid van panna cotta. Perfect voor een speciaal diner of feestelijk moment. Benodigdheden 250 ml kokosmelk250 ml room8 g gelatine80 g kristalsuiker30 g vloeibare honing½ kl vanille-essence½ kl kaneel¼ kl harissa¼ kl gemberpoeder¼ kl zout50 g suiker100 ml pompoen, het vruchtvlees, gegaard, gepureerd Verder nodig Bereiding Het recept ‘Panna cotta van pompoen’ is afkomstig van Libelle Lekker.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerBenodigdheden 300 g pompoenen, vruchtvlees1 snuifje nootmuskaat, gerasptsnuifje gemberpoeder80 ml appelsap300 g bloem1 el bakpoeder1 tl bicarbonaat0,5 tl zout2 tl kaneel, gemalen4 eieren60 g suiker250 ml melk230 ml karnemelk60 ml plantaardige olie1 tl vanille-extract voor de crème250 g mascarpone2 el room2 el suiker0,5 theelepel kaneelpoederpoedersuiker, om te bestrooien Bereiding Het recept ‘Belgische pompoenwafels met kaneelmascarpone’ is afkomstig van Spar.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerGeniet van de perfecte herfsttraktatie met deze heerlijke pompoencake met pecannoten! De combinatie van zachte pompoen en knapperige pecannoten zorgt voor een smaakexplosie in elke hap. Ideaal bij een kopje koffie of als zoete afsluiter van je maaltijd. Benodigdheden Voor de cake200 g zachte boter200 g lichtbruine (basterd)suiker3 eieren150 g pompoenpuree, vers of uit blik1 kl vanille-extract200 g zelfrijzende bloem1 kl bakpoeder2 kl kaneel1 kl gemberpoeder0,5 kl nootmuskaat1 snuifje zout70 g gehakte pecannoten Voor de vulling250 g zachte boter450 g bloemsuiker1 el kaneel Voor de afwerking100 g gehakte pecannoten Bereiding Het recept ‘Pompoencake met pecannoten’ is afkomstig van Julie Van…
-
Lees meerBenodigdheden 300 g biobutternut (nettogewicht, geschild)1 snufje fleur de sel (voor het glazuur)60 g bloemsuiker (voor het glazuur)250 g mascarpone (voor het glazuur)220 g gezouten boter190 g ruwe rietsuiker1/2 zakje bakpoeder (10 g)180 g bloem80 g amandelpoeder75 g walnoten75 g gedroogde veenbessen1 bio citroen1/2 sinaasappel bio4 eieren1/2 biosinaasappel (voor de afwerking)1/2 biocitroen (voor de afwerking)1 eetlepel gedroogde veenbessen (voor de afwerking)30 g walnoten (voor de afwerking) Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren met de suiker. Voeg de malse boter, de bloem, het amandelpoeder en het bakpoeder toe en klop tot een homogeen deeg. Rasp de butternut…
-
Lees meerDeze pompoen cheesecake hoeft niet in de oven en is dus snel klaar! Benodigdheden Karamelsaus100 g roomboter200 g lichtbruine basterdsuiker65 ml slagroom Pompoenpuree1 kleine biologische pompoen, flespompoen of Hokkaido pompoen1 kopje water Cheesecake16 speculaasjes, verkruimeld2 el gesmolten roomboter200 ml slagroom200 g roomkaas koud2 el licht verwarmde karamelsaus en meer voor de topping1 tl vanille-exact6 el rietsuiker1 tl speculaaskruiden200 g pompoenpuree Toppingverse slagroomkaramelsaus2 speculaasjes, verkruimeld Bereiding Het recept ‘Pompoen cheesecake met speculaas en karamelsaus’ is afkomstig van Foodblabla.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerDit heerlijke dessert is perfect voor de feestdagen. Benodigdheden Pompoenpuree 400 g butternut pompoenolijfoliesnufje zout Spicy kruidenmix 8 tl kaneelpoeder4 tl gemberpoeder2 tl gemalen kruidnagel2 tl gemalen piment2 tl gemalen kardemon1 tl gemalen nootmuskaat Mousse 2 el biologische suiker250 g mascarpone op kamertemperatuur3 verse eieren1 zakje vanillesuiker4 el pompoenpuree1 tl spicy pompoenkruidenmixamaretti-koekjeskaneelpoeder Bereiding Het recept is afkomstig van Oogst uit eigen tuin.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerPompoen crumble met speltmeel, havermout en sinaasappel. Heerlijk als winters dessert. Benodigdheden 350 g pompoen1 appel0,5 sinaasappel1 zakje vanillesuiker1 tl kaneel Crumble50 g suiker50 g havermout100 g speltmeel80 g boterhandje hazelnoten Verder nodig 4 kleine ovenschaaltjes Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Schil en snijd de pompoen in stukken. Breng een pan met water aan de kook en kook de stukken pompoen 5 minuten. Schil ook de appel en snijd in stukjes. Giet de pompoen af en doe ze samen met de appel in een kom. Stamp de pompoen en appel grof met een stamper. Voeg de vanillesuiker, sap…