Chocoladepudding met chiazaden

Benodigdheden

2 bananen
2 el amandel of andere notenboter
1 tl vanille-extract
2 el agave (of naar smaak)
35 g rozijnen (zonder toegevoegde suiker)
3 el chiazaden
kaneel, naar smaak (ongeveer 1 tl)
cacao, naar smaak (ongeveer 20 g)

Bereiding

Chiazaden nemen tot 9x hun gewicht in vocht op. Doe daarom de chiazaden in een kom en voeg water toe tot de zaadjes ondergedompeld zijn. Hierdoor vormen ze een soort gel. Wanneer de chiazaden na een paar minuten begint te geleren, voeg je de andere ingrediënten toe. Meng tot een gladde massa.

Serveer in kommetjes en garneer met kokosvlokken en goji bessen of ander fruit.

2 personen
Bron: thisrawsomeveganlife.com