Pompoen bananenbrood met speculaaskruiden

Pompoen bananenbrood met speculaaskruiden is een ideaal tussendoortje, zeker op de donkere dagen. Gezien het laag in vet en relatief laag in suikers is, kun je het ook als ontbijt eten!

Benodigdheden

2 bananen + optioneel 1 extra banaan ter decoratie
2 eieren
75 ml plantaardige, neutrale olie
200 g pompoen puree
150 g lichte basterdsuiker
300 g bloem
1 tl baking powder
1 tl baking soda
1/2 tl zout
1 el speculaas kruiden / koekkruiden
100 g pecan- of walnoten, fijngehakt

Bereiding

Het recept ‘Pompoen bananenbrood met speculaaskruiden’ is afkomstig van Flying Foodie.
Klik hier voor het volledige recept.