Deze appel-braambessenflapjes zijn het lekkerst als ze nog warm zijn, maar ook koud smaken ze zalig. Waarom niet als ontbijt?
Benodigdheden
6 vierkantjes bladerdeeg, kant-en-klaar
2 appelen
100 g braambessen
2 el suiker
1 ei
1 scheutje melk
3 el amandelschilfers
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de braambessen. Schil de appelen en snij ze in blokjes. Doe de appelblokjes met de braambessen, de suiker en een beetje water in een steelpannetje. Laat even stoven tot de appeltjes gaar zijn.
Leg de vierkantjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Lepel er telkens wat van de braambessen-appelvulling op. Vouw het bladerdeeg toe tot je driehoekjes krijgt en duw de randen goed aan.
Klop het ei los met een scheutje melk en bestrijk de appel-braambessenflapjes met het mengsel. Strooi er de amandelschilfers op en bak de flapjes 15 minuten in de oven.
6 personen
Bron: Libelle Lekker
Het grote Libelle kookboek
365 recepten voor elke dag
Het grote Libelle kookboek telt maar liefst 344 haalbare recepten voor elke dag. Dit boek is de ideale inspiratiebron voor wie elke dag wil koken met verse, kwalitatieve producten volgens het aanbod van de seizoenen.