Gingerbread koekjes zijn één van de meest feestelijke koekjes voor Kerst. Het is ontzettend leuk om deze koekjes te maken en te versieren samen met je kinderen of gewoon alleen. Nog leuker om er een taart van te maken! Glutenvrij, lactosevrij, koemelkvrij én vegan te maken!
cheesecake
-
Lees meerVergis je niet: dit is een heerlijk zoete taart. Want jawel, met sommige groenten zoals wortel, zoete aardappel en courgette kun je zoete taarten bakken. Benodigdheden 120 g speculaas60 g gesmolten boter250 g mascarpone100 g ricotta250 g pompoen, gekookte blokjes1 zakje vanillesuiker2 el kristalsuiker3 eieren100 g witte chocolade2 el melk100 ml room50 g maïszetmeel Bereiding Het recept ‘Cheesecake met pompoen en speculaas‘ is afkomstig van Libelle Lekker.
-
Lees meerCheesecake in een modern en kerstig jasje! Laat je verrassen door deze salted caramel pumpkin cheesecake bites. Te lekker om niet een keertje te maken! Benodigdheden Vulling150 g cashewnoten150 g pompoenblokjes2 el kokosolie1 blik biologische kokosmelk, 400 ml3 el agave- of ahornsiroop Crust200 g medjoul dadels, ontpit125 g gemengde noten1 el kokosolie, gesmolten½ tl speculaaskruiden¼ tl zout Caramel swirl 2 medjoul dadels, ontpit½ el maïzena100 g kokosroom, van 1 blikje gekoelde kokosmelk¼ tl vanille-extract2 el citroensap Topping1 tl grof zeezout2 el geroosterdepecannoten, grofgehakt Bereiding Het recept ‘Salted caramel pumpkin cheesecake bites‘ is afkomstig van Food and Friends.
-
Lees meerDeze klassieke New Yorkse cheesecake is met zijn stevige, romige textuur en rijke smaak een ware traktatie. Het beste van alles? Deze cheesecake is verrassend eenvoudig te maken, zonder gedoe met een waterbad zoals bij veel andere recepten. Benodigdheden Bodem 150 gram graham crackers, digestive biscuits of vanillewafels (in een keukenmachine fijnmalen)2 eetlepels kristalsuiker65 gram ongezouten boter, gesmolten Vulling 900 g volle roomkaas, op kamertemperatuur225 g kristalsuiker2 el maïzena4 grote eieren plus 1 eidooier, op kamertemperatuur120 ml slagroom1½ tl pure vanille-extractgeraspte citroenschil van 1 kleine citroen, 1 tl Bereiding Bak de bodem Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de…
-
Lees meerBenodigdheden Bodem125 g macadamianoten60 g pistachenoten60 g ontpitte dadels1 tl kokosoliesnufje zout Vulling180 g cashewnoten, geweekt60 ml kokosolie120 ml kokosroom120 ml kwark60 ml rijstmoutsiroop2 el honing1/4 tl vanillepoeder1 rijpe vijgenkele druppels vloeibare stevia Bereiding Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. Doe alle ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine en mix tot het de grootte van broodkruimels heeft en samenhangt. Druk het mengsel op de bodem van de springvorm en plaats deze in de vriezer. Terwijl dat in de vriezer staat, doe je alle ingrediënten voor de vulling behalve de vijg in de keukenmachine en meng je tot…
-
Lees meerIn deze raw cheesecake zit enorm veel smaak. De bodem van dadels en noten is veel gezonder dan de normale, kruimelige variant. Het duurt wat langer om deze te maken, maar het is echt wel de moeite waard! Benodigdheden Korstontpitte dadelsnoten2 el kokosolie Vullingcashewnotenkokosnootbotergeraspte schil van 2 citroenengeperst sap van een citroenahornsiroopkurkuma Verder nodig Bereiding Week de cashewnoten een nacht in koud water. Of een half uur in kokend water. Laat uitlekken en spoel af voordat je aan de taartvulling begint. Bereid de korst voor op de vulling. Doe de dadels, noten en 2 eetlepels kokosolie in een blender en…
-
Lees meerDeze heerlijke mini limoen cheesecake maak je makkelijk in een speciaal vormpje. Uiteraard kun je er ook voor kiezen om hier een grote cheesecake van te maken. Benodigdheden Bodem150 g bastognekoeken80 g gesmolten boter Vulling400 g roomkaas naturel200 ml slagroom90 g poedersuikerrasp van 1 limoensap van 1 limoen1 tl vanille extract3 blaadjes gelatine Toppingkerstsprinklesrode besjes Ook handig Bereiding Het recept ‘Mini limoen cheesecake’ is afkomstig van Simone’s Kitchen.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerDit is de perfecte mix van een Italiaanse cheesecake en een zachte kruimeltaart. Hij bevat bloemige honing en frisse citroen terwijl de polenta en het maanzaad er beet aan geven. Van nature glutenvrij, alleen met honing gezoet en op magische wijze vochtig zonder te zwaar te zijn. Benodigdheden 150 g gezouten roomboter op kamertemperatuur, plus extra om in te vetten7 el honing250 g ricottageraspte schil en sap van 1 grote biologische citroen4 biologische eieren (M), gesplitst150 g amandelmeel50 g grove polenta1 el maanzaad1 tl bakpoeder½ tl zeezout Voor de honing-citroensiroop 3 el water4 el honingsap van 1 grote citroen1 kleine…
-
Lees meerHet perfecte basisrecept voor de klassieke New York cheesecake met een romige vulling en krokante bodem van Bastogne. Benodigdheden 175 g Bastogne koeken50 g boter of margarine600 g roomkaas, op kamertemperatuur100 g suiker1 zakje vanillesuiker3 eieren, op kamertemperatuur200 ml crème fraîche, op kamertemperatuur1 el maïzena Verder nodig Bereiding Het recept ‘Klassieke New York cheesecake’ is afkomstig van Leuke Recepten.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerHeerlijke frisse no bake cheesecake met een bodem van Bastogne en vulling van o.a. passievrucht en roomkaas. Benodigdheden 175 g Bastogne koeken75 g boter250 ml crème fraîche300 g roomkaas125 ml slagroom6 blaadjes gelatine50 ml sinaasappelsap100 g suiker1 zakje vanillesuiker250 g passievruchtenpulp Verder nodig Bereiding Het recept ‘Passievrucht cheesecake’ is afkomstig van Leuke Recepten.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerHeerlijke en makkelijk te maken paastaart met een romige vulling van citroen en advocaat die niet in de oven hoeft en perfect is voor Pasen. Benodigdheden 200 g speculaas100 g boter150 ml advocaat of vanillevla 6 blaadjes gelatine400 g roomkaas125 ml crème fraîche200 ml slagroom100 g suiker3 el citroensap toppingchocolade eitjesschuimpjesextra advocaat Verder nodig Bereiding Het recept ‘Paastaart cheesecake’ is afkomstig van Leuke Recepten.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerDeze pompoen cheesecake hoeft niet in de oven en is dus snel klaar! Benodigdheden Karamelsaus100 g roomboter200 g lichtbruine basterdsuiker65 ml slagroom Pompoenpuree1 kleine biologische pompoen, flespompoen of Hokkaido pompoen1 kopje water Cheesecake16 speculaasjes, verkruimeld2 el gesmolten roomboter200 ml slagroom200 g roomkaas koud2 el licht verwarmde karamelsaus en meer voor de topping1 tl vanille-exact6 el rietsuiker1 tl speculaaskruiden200 g pompoenpuree Toppingverse slagroomkaramelsaus2 speculaasjes, verkruimeld Bereiding Het recept ‘Pompoen cheesecake met speculaas en karamelsaus’ is afkomstig van Foodblabla.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerBenodigdheden 900 g roomkaas200 g zure room5 eieren300 g kristalsuiker30 g maïszetmeel1 snuif zout2 citroenen (zeste) Bereiding Het recept ‘Gebakken cheesecake met citroen’ is afkomstig van Julie Van den DriesschenKlik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerEen cheesecake als dessert is eigenlijk altijd goed, dus waarom niet ook gewoon met Kerst? Deze Kerst cheesecake is niet overdreven machtig, wel zo fijn als je net een flink diner achter de kiezen hebt. Eventueel nog een toefje slagroom erbij en je hebt een succesvolle afsluiter van een gezellige avond. Benodigdheden 200 g kaneelkoekjes75 g boter + extra om in te vetten600 g naturel roomkaas3 eieren150 g suiker125 ml zure room1 tl koek- en speculaaskruidenKerstkoekjes, chocolaatjes, schuimpjes ter versiering100 g frambozen of rode besjes Bereiding Het recept ‘Kerst cheesecake’ is afkomstig van Lekker en Simpel.Klik hier voor het volledige…
-
Lees meerMet zo’n bijzondere bodem is je taart sowieso een succes. De perfecte combinatie van een stevige crunchy basis met een zacht, lobbige vulling. Benodigdheden 300 g ongezouten amandelhazelnootmix200 g vloeibare honing1 tl bakpoeder1 tl kaneel1 tl zeezout1 el arachideolie250 g Mon Chou zacht & luchtig2 el citroensap200 g plantaardige variatie op yoghurt naturel200 g verse blauwe bessen Verder nodig keukenmachinemetalen quichevorm met losse bodem (Ø 24 cm)staafmixer Bereiding Verwarm de oven voor op 175°C. Maal de notenmix met 150 g honing, het bakpoeder, kaneel en 1/2 tl zeezout in de kom van de keukenmachine tot een grofkorrelig deeg. Vet de…
-
Lees meerBenodigdheden Bodem80 ml kokosolie200 g geroosterde hazelnotensnuifje zout6 ontpitte Medjoul dadels Vulling300 g cashewnoten, 1 nacht geweekt in koud water en gespoeld600 g kokosnootyoghurt4 el kokosolie1 kl zout80 ml agavesiroop2 kl ciderazijn200 ml frambozensap Topping1 pakje kokosslagroom1 bakje frambozen Bereiding Bodem Cutter de ontpitte dadels en hou opzij. Cutter de hazelnoten. Voeg de dadels toe aan de noten met een snuifje zout en de kokosolie. Cutter alles door elkaar tot je een zanderige massa hebt en alles mooi samen blijft hangen (2 à 3 min.). Bekleed een bakvorm met bakpapier. Verdeel de helft van de mengeling over de bodem en…
-
Lees meerBenodigdheden Voor het deeg1 vanillestok50 g suiker125 g bloem100 g boter op kamertemperatuureen snufje zout1 eierdooiereen ronde of vierkante springvorm vanten minste 10 cm hoog Voor de vulling200 g roomkaas of mascarpone600 g (magere) plattekaas60 ml room of zure room200 g rietsuiker20 g bloemzeste van 1 limoenzeste van 1 sinaasappelhet sap van 1 citroen5 eieren en 1 eierdooier Voor de afwerking400 à 500 g dikke plattekaas (zoals mandjeskaas) of een mengeling van plattekaas en roomkaas of mascarponeeventueel: een spuitzak Bereiding De bereiding voor het deegSnijd de vanillestok overlangs, schraap er met een mes het merg uit, vermeng het met de…
-
Lees meerEen cheesecake met koekjesbodem en roomkaastopping. Een friszure taart om u tegen te zeggen, het vergt wat tijd maar is uitendelijk niet zo moeilijk om te maken. Benodigdheden Bodem200 g zandkoekjessnuif zout90 g gesmolten boter Vulling700 g volle roomkaas200 g volle platte kaas250 g bloemsuiker1 vanillestok1 tl zout70 g bloemsap en fijne zeste van een citroen400 ml room, 30%8 eieren Topping150 g platte kaas150 g roomkaas Bereiding Het recept ‘Cheesecake’ is afkomstig van Sofie Dumont.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerEen feestelijk dessert in een handomdraai! Gepureerde bramen en frisse kwark: een heerlijke combinatie. Benodigdheden 250 g diepvries bramen, ontdooid500 g volle kwark citroen2 el poedersuiker6 kletsmajoors roomboter150 g verse bramen2 el zachte zilverparels Verder nodig Bereiding Het recept ‘Cheesecake in een glaasje’ is afkomstig van Allerhande.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerZure room en chocolade gaan verrassend goed samen. Nog lekkerder als je hem een dagje laat staan! Benodigdheden 300 g digestive koekjes puur60 g boter250 g pure chocolade4 bananen700 g roomkaas225 g fijne kristalsuiker4 eieren125 ml zure room Verder nodig Bereiding Het recept ‘Chocolade-cheesecake met banaan’ is afkomstig van Allerhande.Klik hier voor het volledige recept.