Deze kwarktaart met ricotta is niet wat de meeste mensen van een kwarktaart verwachten – er is geen krokante bodem en hij wordt warm uit de oven geserveerd – maar in Italië, waar ze echt heel goed weten hoe ze ricotta moeten behandelen, zijn bijna alle kwarktaarten zoals deze: warme, smeuïge taart. Benodigdheden 300 g blanke hazelnoten35 g bloem160 g chocola 70 % cacaobestanddelen, grofgehakt100 g gemalen amandelen225 g boter op kamertemperatuur, in grove blokjes + extra om in te vetten250 g fijne kristalsuiker6 grote eieren gesplitst in dooiers en witten400 g ricotta2 tl vanille-extract¼ tl zout waterganache100 g pure…
kwark
-
Lees meerDeze pannenkoekjes van kwark met bessen is geluk op je bord. Bak er drie tegelijk in één pan. Begin de dag goed met deze drie-in-de-pan en maak dit heerlijke gerecht als ontbijt. Of verras je gasten met een heerlijk nagerecht. Benodigdheden 500 g kwark2 el honing + extra om te serveren150 g frambozen160 g bloem, gezeefd70 g boekweitmeel, gezeefd2 el suiker1 tl bakpoeder, gezeefd2 eieren150 ml karnemelk100 g blanke rozijnen1 stevige, frisse handappel (bijv. elstar of jonagold), geschild, klokhuis eruit, in blokjesboter, om in te bakken100 g blauwe bessen Bereiding Het recept ‘Pannenkoekjes van kwark met bessen’ is afkomstig van…
-
Lees meerEen echte taart voor met Pasen: een heerlijke plattekaastaart met speculaasbodem en afgewerkt met schattige paaseitjes. Benodigdheden 700 g plattekaas200 g speculaas15 chocolade paaseitjes, verschillende kleuren4 el advocaat175 ml slagroom70 g boter2 zakjes vanillesuiker5 el suiker1 citroen1 limoen2 takjes munt8 g gelatine Bereiding Het recept ‘Plattekaastaart met speculaas en paaseitjes’ is afkomstig van 15 gram.Klik hier voor het volledige recept.
-
Lees meerBenodigdheden 150 g biscuitjes75 g roomboter500 g magere kwark375 ml slagroom100 g suiker + 2 el12 blaadjes gelatine1 groot blik halve perziken (820 gram)eventueel een snufje kaneeleventueel een paar geschaafde amandelen Bereiding Het recept ‘Kwarktaart met perzik en slagroom’ is afkomstig van De Sandwichformule.Klik hier voor het volledige recept.