Deze aardbeientaart met vanillepudding is een klassieker die nooit teleurstelt. Met een krokante amandelbodem, romige vanillepudding en verse aardbeien is dit een perfect zomers dessert om van te genieten.
Jeroen Meus
-
Lees meerBroodpudding blijft de allersmakelijkste manier om oud brood om te toveren in een zoet tussendoortje. De broodpudding krijgt een karaktervolle en boeiende smaak door de melk te infuseren met allerhande aroma’s. Jeroen kan een scheutje sinaasappellikeur wel smaken in zo’n broodpudding, maar uiteraard beslis je zelf hoe je het gebak het liefst eet. Benodigdheden 250 g oud wit brood, met korst75 g chocolade40 g suiker1,5 ei½ sinaasappel2,5 dl melkGrand Marnier, naar smaak½ vanillestokje½ kaneelstokje½ tl kardemompeuleneen beetje bloemklontje botersnuifje zout Verder nodig bakvorm voor cake (rechthoekig)vijzelzeeffijne rasp Bereiding Het recept ‘Broodpudding met chocolade en appelsien’ is afkomstig van Jeroen Meus.Klik hier…
-
Lees meerDeze broodpudding van Jeroen Meus is een heerlijke manier om oud brood te verwerken. Met rozijnen in rum, witte chocolade en een vleugje kaneel is dit een klassiek Belgisch dessert dat altijd in de smaak valt.
-
Lees meerEen makkelijk recept voor madeleines, kleine schelpvormige cakejes afkomstig uit Commercy in Lotharingen. Benodigdheden 150 g patisseriebloem150 g boter100 g suiker20 g vanillesuiker3 eieren2 flinke el honing1 vanillestokje1 tl bakpoeder1 (biologische) citroen1 snuifje zout Verder nodig keukenmachinezeefweegschaalfijne rasp(plastic) spuitzakkoekjesvorm voor madeleines, bv. in silicone Bereiding Het recept ‘Madeleines’ is afkomstig van Jeroen Meus.Klik hier voor het volledige recept.