Als dessert of als tussendoortje: een plakje cake smaakt altijd. Omdat het niet altijd een boter-, chocolade- of appelcake hoeft te zijn, bedacht Pascale Naessens een minstens even lekkere en gezondere variant: een yoghurtcake met bosbessen.
Benodigdheden
250 g Pur Natur yoghurt natuur
250 g bloem
250 g Pur Natur karneboter
180 g suiker
1 zakje vanille suiker
4 eieren
250 g bosbessen
Bereiding
Laat de boter rustig smelten.
Intussen meng je de suiker onder de eieren.
Roer de gesmolten boter eronder en voeg beetje bij beetje de bloem toe. Pas op het laatste volgen de Pur Natur yoghurt en de bosbessen.
Giet het deeg in een met boter ingevette cakevorm. Zet 30 minuten in een warme oven op 180°C.
8 personen
Bron: Pascale Naessens
