Sabayon met frambozen

Riz brulée, parfait au vanille, tarte Normande en gateau aux chocolat. Het Franse leven is zoet.  Oók met minder tijd en een handvol ingrediënten zet je een fraai Frans dessert op tafel. Probeer deze luchtige sabayon met frambozen. Een echte klassieker die je niet alleen met frambozen maar met van alles kunt combineren. Fluweelzacht, een echte guilty pleasure.

Benodigdheden

4 eidooiers
50 g suiker
75 ml mousserende witte wijn, bijv. crémant
75 g frambozen
4 Franse galettes, of andere knapperige roomboterkoekjes

Verder nodig

handmixer met gardes

Bereiding

Het recept ‘Sabayon met frambozen‘ is afkomstig van Delicious Magazine.