Cheesecake met pompoen en speculaas
Vergis je niet: dit is een heerlijk zoete taart. Want jawel, met sommige groenten zoals wortel, zoete aardappel en courgette kun je zoete taarten bakken.
Benodigdheden
120 g speculaas
60 g gesmolten boter
250 g mascarpone
100 g ricotta
250 g pompoen, gekookte blokjes
1 zakje vanillesuiker
2 el kristalsuiker
3 eieren
100 g witte chocolade
2 el melk
100 ml room
50 g maïszetmeel
Bereiding
Het recept ‘Cheesecake met pompoen en speculaas‘ is afkomstig van Libelle Lekker.
Het grote Libelle kookboek
365 recepten voor elke dag
Het grote Libelle kookboek telt maar liefst 344 haalbare recepten voor elke dag. Dit boek is de ideale inspiratiebron voor wie elke dag wil koken met verse, kwalitatieve producten volgens het aanbod van de seizoenen.
Wat vind jij van dit recept?